wyślij newsaNalewka Farmaceutów
Leśna kuchnia » Alkohole » Nalewka Farmaceutów
1 kg cytryn; 1 kg cukru; 1 l. mleka; 1 l. spirytusu.
Cytryny wyszorować, osuszyć, obrać ze skórki razem z albedo, 1 skórkę cienko skrojoną zachować. Cytryny pokroić w plasterki, usunąć pestki, włożyć do dużego słoja zamykanego na klamrę, dodać cukier, mleko, spirytus i zachowaną skórkę. Słój zamknąć i odstawić w ciemne chłodne miejsce na 1 miesiąc, wstrząsać słojem co 3-4 dni. Klarowny płyn ściągnąć rurką, resztę, w tym "serek", wyłożyć na sito z warstwami papierowego ręcznika i odsączyć, przefiltrować. Prawidłowo zrobiona powinna być krystalicznie czysta, mieć żółtozielonkawy kolor, bardzo delikatny jedwabisty smak. Dobra do picia po 2 tygodniach.
Opublikowano dnia: 2006-08-06 17:41:07
Reklama
Partnerzy
Polecamy
