wyślij newsaNalewka pigwowo- jarzębinowa
Leśna kuchnia » Alkohole » Nalewka pigwowo- jarzębinowa
Nalewka pigwowo- jarzębinowa
Składniki:
- 3 średniej wielkości owoce pigwy
- 2 kiście jarzębiny
- 0,5 l spirytusu
- 10 łyżek cukru
- 2 goździki
- 0,5 l przegotowanej wody
Do jednego słoja włożyłam 3 owoce pigwy - uprzednio wymyte i starte na tarce, dodałam 2 goździki i 10 łyżek cukru. Do drugiego pojemnika włożyłam 2 kiście jarzębiny umytej oczywiście i lekko przemarzniętej ( w zamrażarce bo przymrozków nie było)z 0,5 l spirytusu. Obydwa zastawy pobędą tak około tygodnia; po tym czasie połączę je razem dolewając 0,5 l przegotowanej wody - dobrze odstanej. Po mniej więcej miesiącu zlejemy napój znad owoców i rozpoczniemy proces klarowania. Właściwie jaką ilość sklarowanej nalewki otrzymamy zależy od ilości gości, którzy nas w tym czasie będą odwiedzać - bo mamy takich którzy uwielbiają ową ciecz. Po zlaniu owej nalewki robię ponowny zastaw - do pozostałych owoców dosypuję cukru i dolewam spirytusu odstawiam na 2 miesiące - i znowu zlewamy , klarujemy i....
No i stoją sobie takie pojemniki z przygotowanymi ingredencjami i czekają.... Nie wiem czy powinnam mówić ale w tym przypadku nie jestem detalistką - jak robić coś to oczywiście w słusznie przyjętych ilościach
przepis: Gemini (forum)
Opublikowano dnia: 2009-10-11 17:52:13 przez: Teresa Podgórska
Reklama
Partnerzy
Polecamy
